Cómohacer Merluza con gambas: Pedimos en la pescadería que nos quiten la espina de la merluza. Descongelamos las gambas. Salamos los trozos de merluza,
Estareceta de merluza en salsa verde con almejas de carril es un gran clásico de la mejor cocina marinera española. Esta receta de merluza en salsa verde con almejas es la del Restaurante La Raza en Sevilla, uno de los grandes platos de la casa. La receta es sencilla y siempre festiva, y el truco, sin duda, la calidad del producto, merluza fresca y
Abrela cola de merluza y quita la espina central. Escúrrelos sobre un plato cubierto con papel absorbente de cocina. Humedece con el vino blanco y enhorna a 200º C., a lo largo de minutos. Quita la cuerda y corta la merluza en 4 rodajas. Exquisita merluza al horno con un relleno de marisco listo con gambas y mejillones.
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